Sorra zárnak be olyan magyar éttermek, amelyek a kreatív, modern konyhával próbáltak magasabb színvonalat képviselni.
A 2 Michelin csillagos Platán Tata egyik gasztronómiai zászlóshajójaként végleg bezárt, míg a Fleischer és a Vietnámi Gulyás az étterem koncepcióját átalakítva próbál majd visszatérni.
A 25–35 eurós főételeket kínáló helyeknek egyre nehezebb elegendő hazai vendéget találniuk, a külföldiekre építeni pedig Budapesten kívül különösen komoly kihívás, amint azt a tatai prémium étterem példája is jelzi.


Vélemények és hozzászólások
Vitatkozz a témáról kulturáltan. A hozzászólásokra a közösségi irányelveink és az adatvédelmi tájékoztató vonatkozik.